动态焦点:即将三伏天，八道营养炖汤要常喝，清热凉血除燥气，解暑又开胃

大家好，这里是邱哥说美食，进入六月份下旬以后，我们距离夏天最难熬的阶段“三伏天”越来越近了。作为一个家喻户晓的节气，三伏天不仅炎热多雨，气温高，而且空气流通特别差，燥气也特别重。所以，加上现在盛行“龙舟雨”，所以，现在每天都晴雨不定，忽雨忽晴，因此，现在几乎每一天都是湿热交替、闷热难耐的天气，不仅让人非常难受，而且容易热气上火，甚至中暑。所以，在即将迎来三伏天的情况下，建议大家除了需要多喝水补充水分之外，还需要常喝八道顺应时节的营养炖汤，不仅可以清热凉血除燥气，而且解暑好喝又开胃，越喝越健康。接下来，我分享一下这八道营养炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

(资料图片仅供参考)

一、莲藕玉米排骨汤

食材准备： 莲藕、玉米、胡萝卜、排骨、红枣、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把莲藕和胡萝卜去皮，清洗干净，接着分别切成小块，放入炖锅中，然后将玉米清洗干净，也切成小块放入，再倒入适量的清水。

3.最后往炖锅中加入几颗清洗干净的红枣，放入一块姜片，然后倒入适量的清水。

4.最后隔水炖煮三个小时，再加入一小勺食盐调味，撒入一把葱花，即可出锅开吃。

二、山药苹果排骨汤

食材准备： 排骨、山药、胡萝卜、苹果、红枣、姜片、葱段。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把山药和胡萝卜去皮，清洗干净，然后分别切成小段，放入炖锅中，接着用食盐搓洗干净苹果，再切成小块一起放入。

3.最后往炖锅中加入几颗清洗干净的红枣，再倒入适量的清水，加入一块姜片，接着隔水炖煮一个半小时，然后加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

三、山药绿豆排骨汤

食材准备： 山药、绿豆、莲子、排骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.绿豆需要提前浸泡一个小时，然后和莲子一起清洗干净，再倒入炖锅中，接着加入一块姜片备用。

2.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，也倒入炖锅中。

3.往炖锅中加入适量的清水，然后中小火炖煮一个小时，再将山药去皮，清洗干净，接着切成小段，也放入炖锅中继续炖煮。

4.再炖煮一个小时后，加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

四、玉米马蹄排骨汤

食材准备： 玉米、马蹄、红枣、排骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入姜葱和料酒去腥，煮开以后，撇掉浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.马蹄去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着将玉米切成小块，再一起放入炖锅中。

3.然后清洗干净红枣，再和姜片一起放入，接着倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，最后加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

五、番茄玉米排骨汤

食材准备： 玉米、番茄、山药、排骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.排骨剁成小段，然后清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净玉米，然后切成小块，放入炖锅中，接着加入一块姜片，倒入适量适量的清水，再中小火炖煮一个小时。

3.然后将山药去皮，和番茄一起清洗干净，再分别切成小块，放入炖锅中，继续再炖煮一个小时。

4.然后加入一小勺食盐调味，再撒入一把葱花提鲜，即可出锅开吃。

六、五指毛桃猪骨汤

食材准备： 五指毛桃、猪骨、淮山片、茯苓、莲子、芡实、薏仁、蜜枣、姜片。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净五指毛桃、莲子、芡实、茯苓、薏仁和淮山片，然后一起倒入炖锅中，薏仁需要提前热锅不放油炒干，去除湿热。

3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

七、淮山玉米猪骨汤

食材准备： 淮山、玉米、猪骨头、姜片、葱段、枸杞子。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把淮山去皮，然后和玉米一起清洗干净，再分别切成小块，放入炖锅中，接着加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.最后中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入一小勺食盐调味，继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。

八、苦瓜黄豆猪骨汤

食材准备： 猪骨头、黄豆、苦瓜、蚝干、红枣、姜片。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，煮开以后，把浮沫撇掉，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.黄豆需要提前浸泡一个小时，然后和红枣一起清洗干净，放入炖锅中，红枣需要去核，接着用食盐搓洗干净苦瓜，再去除瓜瓢，切成小块，放入炖锅中。

3.最后清洗干净蚝干，然后和姜片一起放入炖锅中，接着加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。